Herr von Ribbeck auf Ribbeck im Havelland
Ein Birnbaum in seinem Garten stand
Und kam die goldene Herbsteszeit
Leuchteten die Birnen weit und breit.
Im Monat November: Eine Ode an die Birne!
Die Birne, süß, saftig, knackig und aus heimischen Abbaugebieten hat sehr viele Vorteile für die Gesundheit.
Sie ist gut für die Verdauung: Der hohe Gehalt an Ballaststoffen, insbesondere Pektin, regt die Darmtätigkeit an, kann bei Durchfall helfen und den Cholesterinspiegel senken.
Sie ist schonend für den Magen: Birnen haben einen geringen Säuregehalt und sind daher besonders gut für Menschen mit empfindlichem Magen, aber auch für Babys und ältere Menschen geeignet.
Sie unterstützt die Knochen: Durch das enthaltene Bor können sie die Aufnahme von Kalzium verbessern und so zur Knochengesundheit beitragen.
Sie ist gut für das Herz-Kreislauf-System: Kalium und andere Mineralstoffe in der Birne können helfen, den Blutdruck zu senken.
Tipps für den Verzehr
Die Birne mit Schale essen: Die meisten Vitamine und Ballaststoffe sitzen direkt unter der Schale. Eine gründliche Reinigung ist wichtig, insbesondere wenn es sich nicht um Bio-Birnen handelt.
Die Birnen nicht unreif essen: Sie können den Verdauungstrakt belasten und zu Blähungen führen.
Bei unserem Obsthof Eckhoff werden diese beiden Sorten angebaut und in unseren Kisten an unsere Kunden ausgeliefert.
Desertnaja (süss mit zartem Fruchtfleisch, Conference (knackig süß).
Auch beim Kochen und im Salat ist die Birne eine willkommene Zutat.
Hier unsere Empfehlung: Römersalat mit Birne
